Presenta un colore rosso granato, al naso complesso con sentori di frutta rossa matura, ciliegia e mora. In bocca è corposo, denso e strutturato con persistenti note speziate e tannino ben presente.
Primitivo di Manduria DOC “Riserva” un vino dalla straordinaria concentrazione di colore, struttura, aromi di frutta rossa matura, con un finale speziato e complesso dato dal lungo affinamento in botti di rovere.
Particolarmente apprezzato per l’alta concentrazione e la forza delle sue uve, la sua qualità e la sua capacità di invecchiamento.
Prodotto solo nelle migliori annate in piccole quantità ed è un’autentica esperienza del Sud.
Medio impasto – argilloso
Est – Sud-est, 200m s.l.m.
Cordone speronato e Guyot
4300 ceppi per ettaro
Abbinamento di terra
arrosti, carne grigliata mista e selvaggina
Abbinamento di terra
accostamento con i formaggi a pasta dura molto stagionati
Bicchiere consigliato
Bordeaux grand cru
Temperatura di servizio
16-18 °C
98/99 punti
Ronco di Sassi
Ronco di Sassi
Ronco di Sassi
Ronco di Sassi
Ronco di Sassi
Ronco di Sassi
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