Delizioso bouquet fruttato con chiare note di mora, frutti di bosco, cioccolato. Al palato intenso che ricorda la frutta rossa sotto spirito e la marmellata di prugne.
Mi chiamo Ronco di Sassi “Negroamaro Appassimento”, dopo giorni di appassimento sulla vite, le uve sur mature, mi conferiscono un corpo complesso e straordinario. Sono di un colore rosso intenso con note fruttate di mora e frutti rossi e speziate di cioccolato e liquirizia. Sono prodotto con pazienza e passione, prima in vigna e poi in cantina, rivelandomi un’autentica esperienza del Sud.
Medio impasto – argilloso
Est – Sud-est, 250m s.l.m.
Cordone speronato
3500 ceppi per ettaro circa
Abbinamento di terra
Carne rossa grigliata o carne di cavallo.
Abbinamento di terra
Formaggi stagionati.
Bicchiere consigliato
Bordeaux grand cru
Temperatura di servizio
16-18 °C
Gold Medal
98 Punti
Ronco di Sassi
Ronco di Sassi
Ronco di Sassi
Ronco di Sassi
Ronco di Sassi
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